दही एक जीवनरक्षक है। जैसा कि कोई है जो एक अच्छी रात की नींद को महत्व देता है, मैं कैंपस के दूसरी तरफ अपनी सुबह 9 बजे की कक्षा में दौड़ने से पहले जितना संभव हो उतना सोना पसंद करता हूं। दिन के सबसे महत्वपूर्ण भोजन पर कंजूसी नहीं करने के लिए, मैं अपना फ्रिज फेज स्ट्रॉबेरी स्प्लिट कप ग्रीक योगर्ट्स से भरा रखता हूं।



चूंकि मैं व्यवस्थित रहने की कोशिश करता हूं, इसलिए मैं एक और सप्ताह में एक और व्हिस्की फूड्स चलाने से पहले मुझे कुछ हफ्तों के लिए पर्याप्त व्यक्तिगत दही के कप खरीदता हूं। कभी-कभी मैं निशान को याद करता हूं और समाप्ति की तारीखों की जांच करना भूल जाता हूं, मुझे अधिक से अधिक समय समाप्त हो चुके ग्रीक दही के साथ छोड़ना है, जो मुझे पता है कि क्या करना है, और अंत में फेंक देना कि क्या अध्ययन पूरी तरह से खाद्य दही होने का सुझाव देते हैं।



हर दही को कंटेनर पर तारीख तक बेचा जाता है। हालांकि यह मानना ​​आसान है कि इस तिथि के बाद उत्पाद को फेंकना सबसे अच्छा है, यह आखिरी दिन है जब कोई निर्माता अपने उत्पाद की गुणवत्ता का समर्थन करेगा, इसकी सुरक्षा नहीं

यदि ग्रीक दही को सही तरीके से सील और प्रशीतित किया जाता है, तो दही खाना सुरक्षित हो सकता है 14 से 24 दिन बेचने की तारीख के बाद, लेकिन स्वाद अधिक खट्टा हो जाएगा क्योंकि उत्पाद पुराना हो जाता है। दही फ्रिज में जितनी देर बैठता है, दही के ऊपर उतना ही अधिक पानी पदार्थ बनता है। लेकिन कभी डरो मत - वह पदार्थ सिर्फ है मट्ठा , एक प्राकृतिक प्रोटीन जो डेयरी उत्पादों में पाया जाता है जिसमें प्रोटीन होता है और खाने के लिए सुरक्षित होता है।



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क्रिस्टीना चिन

अमेरिका में भोजन की बर्बादी के लिए निष्कासित दही का बड़ा योगदान है क्योंकि लोग अनिश्चित हैं 'वस्तु की गुणवत्ता या सुरक्षा।' लेकिन अब जब आप जानते हैं कि आप बिकने की तारीख के दो सप्ताह बाद तक दही खा सकते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लेते हुए भोजन की कम बर्बादी में मदद कर सकते हैं। और अगर आप अभी भी अनिश्चित हैं कि आपके दही का सुरक्षित है या नहीं, अगर यह बदबू आ रही है और ठीक लग रही है, तो शांत रहें और भोजन करें।